Procesamiento Industrial de Alimentos

PLANTELES DONDE SE IMPARTE

     TLALNEPANTLA II

COMPETENCIAS PROFESIONALES

1. Prepara y acondiciona los insumos para el proceso industrial de alimentos de acuerdo con las normas establecidas.

2. Realiza los análisis  físicos, químicos, organolépticos y microbiológicos bajo las técnicas señaladas, antes, durante y después del proceso de los alimentos.

3. Maneja equipo de laboratorio y la preparación de soluciones de acuerdo con normas sanitarias nacionales e internacionales para el análisis de los alimentos.

4. Procesa  frutas, hortalizas, aceites, cereales, leches, carnes y sus derivados, de acuerdo con las normas de operación establecidas;  para prolongar la vida de anaquel y  mantener la calidad nutricional de los mismos.

5. Opera la maquinaria de transformación de la industria de alimentos de acuerdo con las  especificaciones de la misma y del producto.

6. Controla la calidad de los procesos y productos de acuerdo con estándares establecidos y requerimientos del cliente.

7. Supervisa los procesos de producción de acuerdo con los procedimientos y planes establecidos por la empresa.

8. Verifica y propone acciones de seguridad e higiene laboral que contribuyan a la disminución de riesgos de trabajo en la empresa.

SITIOS DE INSERCIÓN

  * Industria procesadora de alimentos.

  * Empacadoras de alimentos.

  * Centros almacenamiento.

  * Centros de acopio.

  * Laboratorios de estudio de calidad.

  * Industria transformadora de residuos de los alimentos.

  * Centros almacenamiento.