Producción y Transformación de Productos Acuícolas 

PLANTELES DONDE SE IMPARTE

     El Zarco

 COMPETENCIAS PROFESIONALES

1. Maneja el acondicionamiento de instalaciones acuícolas y el control del agua de cultivo, tomando en cuenta los componentes, material y equipo de laboratorio y de campo, condiciones ambientales, ubicación geográfica y tipo de cultivo que se lleva a cabo.

2. Realiza el cultivo de organismos acuícolas de acuerdo con su especie acuática.

3. Maneja técnicas de alimentación de organismos acuícolas, en función de su importancia para el desarrollo y crecimiento de los mismos.

4. Aplica las técnicas de producción y procesamiento de productos acuícolas.

5. Aplica herramientas estadísticas en los procesos productivos para cumplir con las especificaciones, encaminadas al control y mejora de la productividad de la empresa.

6. Realiza los análisis físico-químicos y microbiológicos de los  alimentos acuícolas procesados para obtener productos de calidad que cumplan con las leyes, normas y reglamentos aplicables.

7. Supervisa los procesos de producción de acuerdo con los procedimientos y planes establecidos por la empresa.

8. Aplica los métodos de conservación de productos acuícolas obteniendo alimentos con más vida de anaquel.

SITIOS DE INSERCIÓN

  * Laboratorios de análisis

  * Industria de transformación acuícola

  * Industrias que elaboran y procesan  productos acuícolas

  * Criaderos de organismos acuícolas

  * Centros de investigación pesqueros